Amuse bouche: smoked veal with orange and nut pieces and orange cream, cheese biscuits with tapenade, Jerusalam artichoke and potato soup
Atelier du Peintre, Colmar
Starter: Marbré de volaille et foie gras, rémoulade de cèleri aux coings et noix, caramel d'orange
Atelier du Peintre, Colmar
Starter: Raviole ouverte, effeuillé de morue et pomme de terre, bouillon homardine aux cèpes secs et estragon
Atelier du Peintre, Colmar
Main: Pavé de truite de mer, tagliatelles de concombre et rillettes de crabe, jus en amertume de gentiane
Atelier du Peintre, Colmar
Main: Coeur de rumsteck grillé, douceur de châtaignes et blinis de potiron, échalotes confites au porto
Atelier du Peintre, Colmar
Dessert: Souvenir d'Écosse : bread and butter pudding aux figues, pommes caramélisées et glace whisky
Atelier du Peintre, Colmar
Cappuccino and chocolate ganache
Atelier du Peintre, Colmar
19nov2010